In 10 minuten klaar: deze verslavend lekkere en gezonde dadeltruffels
Natuurlijk zoet, vegan dadeltruffels klaar in 10 minuten, lekker bij de koffie of thee. Varieer eindeloos met verschillende smaken. Let wel: deze dadeltruffels zitten boordevol pure, voedzame ingrediënten, de noten, dadels en het vleugje olie maken ze ook heerlijk energierijk – dus geniet met aandacht.
Benodigdheden
- blender of keukenmachine
- mes
- snijplank
- kom
- Lepels
- vork
- soepbord
- Stamper en mortel
Ingrediënten
- 10 Medjool dadels
- 10 gram pecannoten of cashewnoten, of walnoten
- 1 theelepel speculaaskruiden of cacaopoeder
- 5 gram kokos
- 5 gram havervlokken
- 1 theelepel extra vergiene olijfolie
- 1 eetlepel sesamzaadjes
Instructies
- Onpit de dadels en verwijder de harde stukjes. Snij de dadels in kleine stukjes.
- Doe de dadels in een blender met de speculaaskruiden (of cacoapoeder) en de olijfolie. Maal dit tot een pasta.
- Doe de noten in een mortel en stamp ze fijn.
- Voeg de noten, de havervlokken en de kokos toe aan de pasta. Meng goed.
- Snij de pasta in 15 tot 20 stukjes en rol van elk stukje een bolletje.
- Doe de sesamzaadjes in en diep bord en rol de bolletjes erdoor heen zodat ze met een mooi laagje bedekt zijn.
Notities
Tip: je kunt eindeloos variëren met de ingrediënten, behalve de dadels, deze zijn het belangrijkste onderdeel. Kijk welke noten of zaden je in huis hebt.
Serveer met verse muntthee met honing voor het beste resultaat.
Met dank aan Madelon Didden voor het recept.