Fruit uit de oven, het lekkerste en eenvoudigste toetje
Benodigdheden
- 1 ovenbakplaat
- 1 vel keukenpapier
- 1 mesje
- 1 snijplank
- 1 appelboor als je appels gebruikt
- 1 kwastje
Ingrediënten
- 2 bananen
- 4 abrikozen
- 4 perziken of nectarines
- 1 halve citroen
- 1 eetlepel honing
Alternatief
- 4 schijven ananas uit blik Del Monte
- 2 appels
- 1 eetlepel basterdsuiker
- kaneelpoeder
Serveer met ijs
- room- of vanille-ijs
Serveer als fruitvlaaitje
- 4 kant en klare vlaaibodempjes van de bakker of
- maak de vlaaibodempjes zelf met behulp van het recept uit Het Culinair Geheugen.
zie notities onderaan voor link. - 100 gram Mascarpone
- 1 theelepel vanille-extract of vanillesuiker
Serveer met Griekse yoghurt
- 500 gram echte Griekse yoghurt
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 ℃.
- Beleg de bakplaat met een vel keukenpapier.
Abrikozen en Perziken
- Ontpit de abrikozen, perziken en nectarines en snij ze in stukken.
- Leg ze op de bakplaat met de binnenkant naar boven.
Bananen
- Laat de bananen in de schil en leg ze op de met keukenpapier belegde bakplaat of
- schil de banen en snij ze in de lengte een keer door. Leg ze op de bakplaat.
Appels
- Haal het klokhuis uit de appels met de appelboor.
- Schil de appels en snij ze in plakken van ongeveer een halve centimeter.
- Leg de schijven appel op de bakplaat
- Bestrooi met wat kaneelpoeder.
Ananas
- Leg de schijven ananas op de bakplaat.
Citroen en honinig (of suiker)
- Pers de citroen en besprenkel de perziken, nectarines en abrikozen op de bakplaat met citroen.
- Bestrijk perziken, nectarines en abrikozen lichtjes met honing of sprenkel er suiker overheen.
- Zet de plaat in oven en na een kwartiertje is het klaar.
- Als je de bananen in de schil hebt gebakken, snij dan de uiteinde van de schil af en haal de bananen uit de schil.
Serveer zo, met ijs of Griekse yoghurt
- Serveer zo op een bordje, dat is al heerlijk of
- Serveer met ijs of Griekse yoghurt of
Serveer als fruitvlaaitje
- Meng een theelepel vanille-extract door de Mascarpone.
- Bestrijk de vlaaibodempjes met een dikke laag Mascarpone.
- Leg het fruit erop.
Notities
Zoete aardappel en spinazie curry
een simpele, gezonde en lekkere vegetarische curry met zoete aardappel, tomaat en spinazie.
Pasta Norma
Pasta Norma is een heerlijke vegetarische pasta gemaakt met aubergine, tomatensaus en vers geraspte Parmezaanse kaas.
In 10 minuten klaar: deze verslavend lekkere en gezonde dadeltruffels
Natuurlijk zoet, vegan dadelballetjes klaar in 10 minuten, lekker bij de koffie of thee. Varieer eindeloos met verschillende smaken. Hoewel deze dadeltruffels boordevol pure, voedzame ingrediënten zitten, maken de rijke noten, zachte dadels en een vleugje olie ze ook heerlijk energierijk – dus geniet met aandacht.
Paddenstoelenragout op een schelpje van bladerdeeg
Een schelpje van bladerdeeg gevuld met een vegetarische ragout gemaakt met gemengde paddenstoelen, geserveerd met dragon.
Gegratineerde bloemkool, zoete aardappelschotel
Deze ovenschotel met bloemkool en zoete aardappel is snel klaar, lekker en gezond. Je kunt deze schotel in veganversie maken door ingrediënten te vervangen of weg te laten.
Het Culinair Geheugen – Op het heilige oog
‘Op het heilige Oog’ is het tweede deel van het kookboek het Culinair Geheugen. Net als deel 1, staat het weer vol met authentieke ‘ouderwetse’ recepten.
