Spaghetti al limone
Benodigdheden
- vergiet
- pan
- citroenpers
- houten lepel
- hapjespan
- rasp
Ingrediënten
- 20 gram boter
- 1 kleine biologische citroen
- mespunt nootmuskaat
- 2 dl slagroom
- zout & peper
- 300 gram pasta voor grote eters 500 gram
Instructies
- Was de citroen goed.
- Rasp de schil van een halve citroen, pers de hele citroen uit.
- Smelt de boter in een hapjespan op een laag vuurtje. Zorg dat de boter niet bruin wordt.
- Voeg de sap en schil van de citroen toe, blijf roeren met een houten lepel en laat de sap verdampen tot de zure smaak verdwenen is.
- Voeg zout en peper en dan de nootmuskaat toe.
- Kook de verse spaghetti gaar en giet af.
- Doe de room bij de saus. Maak af met peper en zout, meng goed. Roer door pasta en dien direct op.
Notities
Ook lekker
In 10 minuten klaar: deze verslavend lekkere en gezonde dadeltruffels
Natuurlijk zoet, vegan dadelballetjes klaar in 10 minuten, lekker bij de koffie of thee. Varieer eindeloos met verschillende smaken. Hoewel deze dadeltruffels boordevol pure, voedzame ingrediënten zitten, maken de rijke noten, zachte dadels en een vleugje olie ze ook heerlijk energierijk – dus geniet met aandacht.
Paddenstoelenragout op een schelpje van bladerdeeg
Een schelpje van bladerdeeg gevuld met een vegetarische ragout gemaakt met gemengde paddenstoelen, geserveerd met dragon.
Gegratineerde bloemkool, zoete aardappelschotel
Deze ovenschotel met bloemkool en zoete aardappel is snel klaar, lekker en gezond. Je kunt deze schotel in veganversie maken door ingrediënten te vervangen of weg te laten.
Het Culinair Geheugen – Op het heilige oog
‘Op het heilige Oog’ is het tweede deel van het kookboek het Culinair Geheugen. Net als deel 1, staat het weer vol met authentieke ‘ouderwetse’ recepten.
Van wit brood tot rendang: de ontwikkeling van Nederlandse recepten sinds de Tweede Wereldoorlog
Ontdek hoe Nederlandse recepten zich sinds 1945 ontwikkelden: van zuinig koken tot Indische invloeden en moderne wereldgerechten.
Blijf op de hoogte
Mis geen enkel nieuws! Meld je aan voor onze nieuwsbrief en ontvang als eerste updates, aanbiedingen en meer.
